概況

氟蟲(chóng)腈為GABA-氯離子通道抑制劑，與現(xiàn)有殺蟲(chóng)劑無(wú)交互抗性，對(duì)有機(jī)磷、有機(jī)氯、氨基甲酸酯、擬除蟲(chóng)菊酯等類(lèi)殺蟲(chóng)劑已經(jīng)產(chǎn)生抗性的或敏感的害蟲(chóng)均有較好的防治效果。氟蟲(chóng)腈是一種農(nóng)藥而非獸藥，被世界衛(wèi)生組織列為“對(duì)人類(lèi)有中度毒性”的化學(xué)品。歐盟法律規(guī)定，氟蟲(chóng)腈不得用于人類(lèi)食品產(chǎn)業(yè)鏈中的畜禽。我國(guó)法律法規(guī)明確規(guī)定，嚴(yán)禁將氟蟲(chóng)腈用于家禽養(yǎng)殖業(yè)。

性狀

白色固體，不溶于水

限量

GB 2763-2016中明確了氟蟲(chóng)腈在谷物、油料和油脂、蔬菜、水果、糖類(lèi)和食用菌中的限量(玉米及鮮食玉米0.1mg/kg，其他為0.02mg/kg)，但未明確在蛋類(lèi)中的規(guī)定。

對(duì)人體的危害

氟蟲(chóng)腈對(duì)人體有多大危害?

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織農(nóng)藥殘留聯(lián)席會(huì)議(JMPR)建立的氟蟲(chóng)腈人體安全攝入量(ADI)為每天每公斤體重不超過(guò)0.0002毫克。

【檢測(cè)原理】

深圳艾瑞斯生產(chǎn)的氟蟲(chóng)腈膠體金快速檢測(cè)卡應(yīng)用了競(jìng)爭(zhēng)抑制免疫層析的原理，樣本中的氟蟲(chóng)腈在流動(dòng)的過(guò)程中與膠體金標(biāo)記的特異性單克隆抗體結(jié)合，抑制了抗體和NC膜檢測(cè)線(xiàn)上氟蟲(chóng)腈－BSA偶聯(lián)物的結(jié)合。如果樣本中氟蟲(chóng)腈含量大于0.02mg/kg，檢測(cè)線(xiàn)（T）顯色比對(duì)照線(xiàn)（C）淺或檢測(cè)線(xiàn)（T）不顯色，結(jié)果為陽(yáng)性；檢測(cè)線(xiàn)（T）顯色比對(duì)照線(xiàn)（C）深或一樣深，結(jié)果為陰性。

【樣品處理】

取2g果蔬樣品（塊莖類(lèi)取4g，細(xì)條狀取整段2g卷)，葉菜剪成1cm左右見(jiàn)方的碎片，塊莖類(lèi)取橫截面樣品或取其表皮，放入樣品杯中，加入3ml緩沖液，振蕩1～2min ，倒出浸泡液，靜置2min，待測(cè)（若浸泡液混濁或雜質(zhì)太多可過(guò)濾后再測(cè)）。

【檢測(cè)程序】

1. 在進(jìn)行測(cè)試前請(qǐng)完整閱讀使用說(shuō)明書(shū)，使用前將檢測(cè)卡和樣本恢復(fù)至室溫（20-30℃）；

2. 取出金標(biāo)微孔，加入3~4滴無(wú)氣泡樣品液(約80~100µl)于金標(biāo)微孔中，充分混勻后放置4分鐘；

3.從原包裝袋中取出檢測(cè)卡，水平放置于觀(guān)察者正面；（打開(kāi)后請(qǐng)立即使用）

4.用滴管吸取微孔中所有液體于加樣孔中，液體流動(dòng)時(shí)開(kāi)始計(jì)時(shí)，5分鐘后根據(jù)示意圖判定結(jié)果，其它時(shí)間判讀無(wú)效。（讀取結(jié)果時(shí)，檢測(cè)卡水平置于觀(guān)察者正面）

【結(jié)果判定】

1．陰性：檢測(cè)線(xiàn)（T）顯色比質(zhì)控線(xiàn)（C）深或者一樣深；

2．陽(yáng)性：檢測(cè)線(xiàn)（T）線(xiàn)顯色比C線(xiàn)淺，或者檢測(cè)線(xiàn)（T）不顯色；

3．無(wú)效：質(zhì)控線(xiàn)（C）不顯色；可能是操作不當(dāng)或者檢測(cè)卡失效，建議用新的檢測(cè)卡重新檢測(cè)。

【附表】氟蟲(chóng)腈--食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留*GB 2763-2021